常見海鮮市場做法,簡單好學易上手

海鮮直送

【老乾媽炒花蛤】

食材準備:花蛤、小香蔥、小米辣、蒜、薑、老乾媽、、味極鮮醬油、香油

具體步驟:

1.將蛤蜊倒入盆中,加入適量的水,加入一勺鹽,靜置1小時,讓蛤蜊吐出海鮮直送泥沙;(目前買很多蛤蜊的時候,已經吐出乾淨的泥了。)蔥、薑、蒜、小米、辣椒切小塊備用;

2、雙手可以輕輕地反復進行搓洗花蛤,力度要輕,否則容易擠碎花蛤!洗淨花蛤外殼上的泥沙後,瀝水收集備用;

3、鍋中快速倒入一個適量使用食用油,加入蔥段、薑絲、蒜碎、小米辣,爆炒出香味後,加入只是一勺老乾媽,少許的味極鮮醬油,翻炒片刻後,加入花蛤翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,燜2分鐘,當花蛤全部張開口後,滴入幾滴香油,翻炒均勻設計即可合理裝盤上桌了!

這道菜做法也是非常的簡單,但味道卻超級的美味!尤其是當做對於年夜飯中的下酒菜很不錯!無論是花蛤鮮嫩的肉,還是一個包裹著花蛤香辣爽口的滋味,都非常的誘人!

注意:這道菜不用加鹽,花蛤的肉本身就含有鹽分,再加上少許的味極鮮醬油和老乾媽辣醬,鹹度可以了!再加鹽就會齁了!

【酥炸蝦仁】

食材準備:蝦、雞蛋、澱粉、食鹽

具體步驟:

1、大蝦化凍後,剝殼挑去蝦線,用清水進行沖洗環境乾淨後,放入盆中。再加入其中一個問題雞蛋,適量的澱粉,少許的食鹽,抓成粘稠的麵糊後即可;

2、鍋中進行加入可以適量的油,油溫6成熱時,放入掛糊的蝦仁,鍋面下滿蝦仁後,逐個實現快速翻面,炸至兩面淡金黃色時,撈出。

3.鍋中油溫7成熱時,再次下入蝦仁,炸至金黃即可撈出控油。盤中鋪上一張吸油紙,倒入炸好的蝦仁。這樣一道外酥裏嫩的炸蝦仁就算做好了,不僅好吃,營養也豐富,關鍵做法也不復雜!

【麻辣花螺】

食材準備:花螺、白糖、味極鮮醬油、蠔油、青紅椒、花雕酒、魚露、麻椒油、純淨水

具體做法:

1、把花螺清洗處理乾淨後,焯水焯熟瀝水收集備用。焯水過程中,加入可以適量的料酒、薑片去腥。青紅椒切圈備用;

2、拿一個碗,加入20克左右的白糖,一勺味極鮮醬油、兩勺蠔油、一勺花雕酒、一勺魚露、一點麻椒油、適量的純淨水,最後通過加入青紅椒圈攪拌混合均勻後備用;

3、把花螺倒入盤中,再淋上調好的料汁,醃制15分鐘就可以自己吃了!

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=QbTJZZao57A

index-icon1

推薦文章

8

膚色暗沉、無光澤找周海媚代言的去斑聚光槍...

膚色暗沉、無光澤找周海媚代言的去斑聚光槍就OK

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/46a9d49e9cb85ca5/戶外婚禮2.jpeg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp

舉行戶外婚禮的基本流程是怎樣的

現代人生活提倡要有儀式感,結婚是人一生中重要的事情,當然要重視,想要讓婚禮順利進行,都要提前做好規劃,然後按照基本的流程執行。下麵就不妨以舉行戶外婚禮為例,介紹一下基本的流程是怎樣的,方便各位新人提前感受。籌備婚禮第一步當然是協助客戶揀選合適的婚禮形式,無論是傳統的晚宴,又或者是舉行午間婚禮、訂婚酒會等等。近年來選擇舉...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/84c091990d885941/FotoJet-(39).jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp

什么時候才適合穿沒有輪圈的內衣?

就像一個我們會根據企業不同的裝扮挑鞋子也是一樣——有時候你追求一種閑適想穿運動鞋,有時候你為了中國正式想穿高跟鞋。購買不同種類的內衣可以讓你根據場合和時間對胸部進行更合理的安排。無鋼圈內衣企業也有專屬於它的時間管理法則。少女期少女一般10歲之後會發展進入一個胸部發育研究階段,此時,無鋼圈內衣夏天薄薄的衣服我們已經可以掩...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/FotoJet-29.png?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp

住院保險怎么買?

常聽到一句話,健康是“1”,財富是“0”,沒有健康,一切的財富也是枉然。對於企業用戶而言,保障自身發展健康很重要。目前,很多企業用戶都意識發展到了社會保險的重要性,給自己和家人購買保險公司也是很常見。住院保險則是一類實用性強,與用戶進行健康發展密切相關的保險企業產品。很多企業用戶自己想要投保住院保險,但是投保之前感覺很...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/f99c6238880d4603/51miz-P1162525-IRKJQ87D-3840x2560(1).jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp

雞翅煎多久能熟?

雞翅的做法有多種,尤其是對於孩子們自己最愛的是翅中部位,可以烤、可以推廣紅燒,還可以用來煎著吃,但是雞翅煎多久能熟呢?在煎之前,雞翅是需要我們先用自己各種問題調料進行醃制一下的,入味以後再煎就可以了。冷凍食品煎雞翅時要多放面的一些油,油熱後再放入雞翅,大約煎五分鍾到八分鍾左右,就可以可以看到雞翅變黃,這時候就熟了。1....

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/1898231c08220054/51miz-P1009827-FGYIXW28-3840x2555(1).jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp

看牛肉的這厚厚的纖維

整個胸部這部分的纖維比較厚,對於中國食品來說,即使燉著吃,味道也不是很好。當然,也有火鍋店用它們切片,切成薄片。只要牛肉本身質量好,就不能吞下去。一般來說是一塊“老肉”,肥牛普通牛的位置多用於制作牛肉制品,如牛肉醬、牛肉幹等。有趣的是,我們經常鄙視的那些不會烹飪的美國人,卻把牛胸肉做到了極致。對於德克薩斯州人民來說,煙...