常見海鮮市場做法,簡單好學易上手

海鮮直送

【老乾媽炒花蛤】

食材準備:花蛤、小香蔥、小米辣、蒜、薑、老乾媽、、味極鮮醬油、香油

具體步驟:

1.將蛤蜊倒入盆中,加入適量的水,加入一勺鹽,靜置1小時,讓蛤蜊吐出海鮮直送泥沙;(目前買很多蛤蜊的時候,已經吐出乾淨的泥了。)蔥、薑、蒜、小米、辣椒切小塊備用;

2、雙手可以輕輕地反復進行搓洗花蛤,力度要輕,否則容易擠碎花蛤!洗淨花蛤外殼上的泥沙後,瀝水收集備用;

3、鍋中快速倒入一個適量使用食用油,加入蔥段、薑絲、蒜碎、小米辣,爆炒出香味後,加入只是一勺老乾媽,少許的味極鮮醬油,翻炒片刻後,加入花蛤翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,燜2分鐘,當花蛤全部張開口後,滴入幾滴香油,翻炒均勻設計即可合理裝盤上桌了!

這道菜做法也是非常的簡單,但味道卻超級的美味!尤其是當做對於年夜飯中的下酒菜很不錯!無論是花蛤鮮嫩的肉,還是一個包裹著花蛤香辣爽口的滋味,都非常的誘人!

注意:這道菜不用加鹽,花蛤的肉本身就含有鹽分,再加上少許的味極鮮醬油和老乾媽辣醬,鹹度可以了!再加鹽就會齁了!

【酥炸蝦仁】

食材準備:蝦、雞蛋、澱粉、食鹽

具體步驟:

1、大蝦化凍後,剝殼挑去蝦線,用清水進行沖洗環境乾淨後,放入盆中。再加入其中一個問題雞蛋,適量的澱粉,少許的食鹽,抓成粘稠的麵糊後即可;

2、鍋中進行加入可以適量的油,油溫6成熱時,放入掛糊的蝦仁,鍋面下滿蝦仁後,逐個實現快速翻面,炸至兩面淡金黃色時,撈出。

3.鍋中油溫7成熱時,再次下入蝦仁,炸至金黃即可撈出控油。盤中鋪上一張吸油紙,倒入炸好的蝦仁。這樣一道外酥裏嫩的炸蝦仁就算做好了,不僅好吃,營養也豐富,關鍵做法也不復雜!

【麻辣花螺】

食材準備:花螺、白糖、味極鮮醬油、蠔油、青紅椒、花雕酒、魚露、麻椒油、純淨水

具體做法:

1、把花螺清洗處理乾淨後,焯水焯熟瀝水收集備用。焯水過程中,加入可以適量的料酒、薑片去腥。青紅椒切圈備用;

2、拿一個碗,加入20克左右的白糖,一勺味極鮮醬油、兩勺蠔油、一勺花雕酒、一勺魚露、一點麻椒油、適量的純淨水,最後通過加入青紅椒圈攪拌混合均勻後備用;

3、把花螺倒入盤中,再淋上調好的料汁,醃制15分鐘就可以自己吃了!

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=QbTJZZao57A

index-icon1

推薦文章

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/86a56c13b2744dd9/FotoJet-(38).jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

海鮮有什么好處?海鮮怎么吃更健康?

今天這篇文章,我們分析他們的一個生活習慣,愛吃海鮮。 堅持進化論的人曾推測:如果不是海鮮,人類甚至不能演化為智慧型生命。 這是因為,當人類開始把魚蝦貝類,還有其他肉類納入日常飲食中後,腦容量才逐漸增大,智慧程度也不斷提高。 換句話說:人類之所以聰明,海鮮直送,跟早年的海洋生活有著莫大關系。 這當然只是猜想,但也...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/9dccbc7f0167ecfc/1390193708812075087.jpeg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

國際航空貨運和國際航空貨運的運輸方式有哪...

國際發展航空公司貨運是一家以現代企業物流管理信息進行系統為核心, 致力於通過打造成為一個學習專業技術便捷的私人包裹從國內對於快遞到國外的線上O2O平台。空運訂艙竭誠為身在海外的學子、移民的華僑、以及在海外教育工作的同胞們提供一站式物流問題解決設計方案。我們國家承諾全國范圍內免費上門取件,免費提供相關專業的打包,門對門服...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/b9be1d8a77b7983a/19.jpeg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

天氣冷,鼻子敏感,擺脫鼻塞流鼻涕的好方法

天氣問題越來越冷,反應最敏感的莫過於鼻子了,沒感冒一直流鼻水,稍微受點涼就會出現打噴嚏、流鼻涕、鼻塞一齊來,讓人非常難受!想要學生擺脫鼻塞流涕可以自己試試通過以下我們幾個研究方法:一、熱毛巾敷鼻,小朋友流鼻血 鼻腔溫度下降會讓免疫力也隨之下降,更易感染病菌引致感冒或鼻敏感,而冷空氣也會刺激鼻腔,令噴嚏打個不停。多用熱毛...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/246da506029f370c/maritime-logistics-(9).jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

危險品與普貨海運進出口方式大不同:區別、...

隨著國際貿易的日益頻繁,海運進出口已成為貨物運輸的重要手段。然而,危險貨物與普通貨物在海上進出口過程中存在著許多差異,需要特別關注和應對。航空貨物見積もり計算機本文分析了海上危險貨物進出口與一般貨物進出口的區別,探討了海上危險貨物進出口的難點和對策。 第一,海運進出口危險貨物與一般貨物的區別1、定義與分類 危險品是指具...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/6612b4246e27a036/{no.碎锅盖}-(10).jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

感冒時為什麼會流鼻涕?有效緩解流鼻涕的方...

感冒流鼻涕是很常見的現象。停止流鼻水的方法大多數人感冒時,總是伴有鼻塞、流鼻涕、頭痛和頭暈等症狀。而流鼻涕是最令人苦惱的症狀之一。與其他症狀不同的是,流鼻涕不會一吃藥就治好,而是會伴隨整個感冒過程。你應該每天隨身帶著衛生紙,而且可能會打噴嚏,這讓許多人感到非常尷尬。為什麼在感冒的時候會流鼻涕呢?要怎麼樣我們才能夠有效緩...

//china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/8f39cd93b2902549/{no.碎锅盖}-(9).jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_450,h_186/format,webp

集裝箱裝載方法及物流企業三大優勢解析

三種常用的集裝箱裝載方法及其特點1. 常規貨物裝載 : 適用於規則形狀、壓力大、易於堆放的物品。海上輸送料金表為了充分利用集裝箱的空間,通常是一件一件整齊地手工排列。這種方法的缺點是效率相對較低。為了提高效率,可以使用托盤來堆放貨物,然後迅速放入叉車集裝箱。由於需要為叉車的操作預留空間,集裝箱無法裝滿。 2.不規則貨物...