將西蘭花切成小塊,可以快速攪拌炒熟,並加入蠔豉和少許香油上色。如果可能,請在亞洲人購物的商店購買蠔豉。李錦記蠔豉的味道比為美國超市開發的品牌更豐富,更吸引人。如果您手上有魚露,請在魚露上加一點水。將這道菜作為亞洲風味晚餐的一部分,與米飯一起浸泡以吸收醬汁。它還可以製作出美味而簡單的蔬菜主菜。加一些栗子吃。
1磅西蘭花
1湯匙 罐裝低鹽雞湯或水
1/2茶匙 玉米澱粉
2湯匙 蠔油
1-1 / 2茶匙 烤香油
2湯匙 花生油或植物油
4瓣大蒜,切成薄片
1英寸一塊鮮薑,去皮,切成四分之一大小的硬幣,然後用小刀搗碎
1個新鮮的紅辣椒,切成薄片(可選)
將西蘭花小花與莖分開。用削皮刀或蔬菜削皮器去皮,然後在對角線上將其切成1/4英寸的切片。將小花簇分成較小的小花簇(1英寸寬),如果大,將其縱向減半。碎片需要很小才能快速煮熟,但又不能太小以至於有可能被過度烹飪。
在一個小碗中,將湯汁和玉米澱粉攪拌在一起,直到玉米澱粉溶解。加入蠔油和烤芝麻油,攪拌均勻。
用高火加熱大炒鍋(或高邊煎鍋)。當煎鍋很熱時,加入花生油並旋塗。油熱時,加入大蒜,生薑和辣椒(如果使用),然後油炸15秒,以釋放出大蒜的香氣。注意不要讓大蒜燃燒。加入西蘭花莖和小花,炒至酥嫩,約3分鐘,加水1至2湯匙。一次(如果需要)。加入牡蠣醬混合物,翻炒約30秒鐘,使玉米澱粉略微增稠。立即轉移到溫暖的盤子中上桌。
將扇貝浸泡在牛奶中
據Livestrong.com報導,牛奶可以中和任何腥味和香味,同時還能使肉質更嫩. 這種牛奶浸泡科技不僅對扇貝有效,還適用於各種海鮮和魚類.
如果可能的話,你總是想買干貝
接下來拿一個煎鍋,最好是鑄鐵的. 鑄鐵鍋是我最喜歡的烤制食物,因為它們能很好地保溫和預熱. 這是什麼? 把扇貝放進去,確保在鍋裏給它們足够的空間,這樣它們就不會互相蒸了.
你為什麼把它們泡在牛奶裏? 牛奶有助於軟化這些食物,並去除它們的腥味和氣味. 它還可以幫助去除多餘的沙子顆粒. 要做到這一點,用冷水沖洗它們,然後浸泡一個小時,然後按照上面的訓示將它們吸幹.
正如它們的名字一樣,濕扇貝在烹飪時會散發出更多的水分,擾亂了烤制過程,給你留下一頓又酸又有彈性的晚餐. 不管是什麼原因,你可能會想避開濕扇貝,而選擇[幹扇貝".
扇貝的兩面都應該烤成金黃色,兩邊看起來一直不透明. 扇貝摸起來應該很硬,但仍然有點軟,就像凝固的果凍一樣, 不要煮過頭,否則扇貝會變得又硬又有嚼勁. 立即上桌.
推薦文章
糖尿病作為一種慢性病,近年來隨著人們生活水平和飲食習慣的改善,越來越多的人患上糖尿病。糖尿病的出現與人們的飲食習慣有關。特別是在平時暴飲暴食的情況下,這會導致身體過度肥胖,不僅會導致過度肥胖,還會導致體內血糖升高,難以控制,糖尿病作為一種慢性病,在平時沒有明顯的症狀,所以很難被發現,使病情變得更加嚴重。那么,預防糖尿病...
如今,大多數電動車廠家的宣傳點要么是續航遠,要么是功能多。然而,買電動車這些新增的功能是否從用戶實用性的角度出發進行設計,我懷疑很多車企並沒有考慮過。實際上,其中很多功能只是為了提高價格而堆砌的配置,除了增加用戶的購車成本外,其他用處並不大。1. 電動車行車攝像功能隨著旅拍的興起,很多騎手為了記錄沿途美麗的風景都會自帶...
隨著年齡的增長,很多人都會遇到退化性膝關節炎的問題。這是一種慢性疾病,通常由關節軟骨退化引起,最終導致膝蓋疼痛。膝關節疼痛是退化性膝關節炎的主要症狀之一,給患者帶來極大的不便和痛苦。退化性膝關節炎的診斷方法往往都是基於不同患者的症狀和體征,醫生會仔細調查詢問病史並進行一個體格檢查。症狀管理主要表現為膝蓋關節痛、僵硬和腫...
近年來,越來越多的牙齒脫落患者選擇種植牙作為牙齒修複治療方案。與傳統義齒相比,種植牙可以與自己的天然牙相比較,咀嚼、發音功能更好,更美觀、更舒適,是最好的缺牙修複方法之一。種植牙和天然牙有什么區別?種植牙由埋在骨頭裏的種植體、上面的牙冠、全口重建植牙以及進行連接設計種植體和牙冠形態之間的基台三部分重要組成。經常可以采用...
一 按照面料分類:1、絨布 有些有彈性,有些微彈。絨布布身柔軟,手感非常貼體舒適,適合做沙發套和抱枕之類。2、滌綸 優點就是強度高,耐熱性好,耐光性較好,耐磨木百葉簾價錢性好,耐化學品性能良好;缺點是染色性差,抗熔性差,吸濕性差,容易起毛球。3、雪尼爾絨 羽絨豐滿、手感柔軟、織物厚實而質地輕盈,透氣又遮光,比較吸塵。4...