煲湯技巧有哪些？原來好喝美味的湯是這樣煲出來的
- scalett
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- 2020/09/24
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- 話題分享
煲湯看上去是日常生活中常常會做的美食，但很多人在煲湯上面，因為沒有掌握相應的技巧爆出來的湯沒有那麼美味，也沒有那麼健康，可見煲湯是有技巧需要學習的，現在我們一起來瞭解一下好喝的湯要怎麼煲，煲湯技巧有哪些？
1、注意加水
煲湯的技巧中加水可是關鍵，原來材料和水按照不同比例都出來的時候，味道是不一樣的，營養成分也是不一樣的，研究發明原材料與水分，按照1:1.5的比例來煮的話，湯水的味道是最合適的。
2、注意鍋的使用
想要煲出美味的湯湯水水在選鍋上面要講究一些，不要選擇一些劣質鍋，這樣會包含少量的鉛，如果煮的是酸性食物的話，有害健康惡，而是應該選擇質地細膩的砂鍋。如果不喜歡砂鍋的話，可以選擇內壁潔白的陶鍋。
3、注意時間
在煲湯的時候，時間的應用也是重要的內容，應該煮多長的時間有講究，如果是魚湯的話應該煮一個小時左右，如果是骨頭湯雞湯的話可以煮三個小時。記住不是時間越長越好，特別是氨基酸類型的湯水，會破壞原有的營養。
煲湯技巧有哪些呢？好奇的時候，大家可以看一下本文，上面已經給出了相應的技巧，只要注意這幾大要點的話，做出來的湯不會差到哪裡去。
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煲湯的首要原則是什麼?
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將所有資料切成相同大小
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