1.冷凍加工:它包括肉類、家禽、魚類和蛋類的冷卻和冷凍,以及低溫加工。它還包括水果和蔬菜的預冷,以及各種冷凍食品和乳制品的低溫加工。在這個環節中,主要涉及設備的冷鏈冷卻、冷凍和速凍裝置。2.冷凍貯藏:...
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