三酸甘油酯飲食QA：解答你最關心的飲食問題

Q：我已經很努力控制飲食了，為什麼三酸甘油酯還是降不下來？

許多人在控制三酸甘油酯（又稱三脂甘油）的過程中，常常會遇到一個困惑：明明已經很努力調整飲食，為什麼數值依然居高不下？這可能與以下幾個因素有關：

• 隱藏的糖分或脂肪：即使你減少了明顯的甜食或油炸食品，但許多加工食品中可能含有隱藏的糖分或反式脂肪，例如醬料、餅乾、飲料等。這些成分會無形中增加三酸甘油酯的合成。
• 運動不足：飲食控制固然重要，但若缺乏規律運動，身體的代謝效率可能無法有效提升。建議每周至少進行150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎單車。
• 其他疾病或藥物影響：某些疾病（如糖尿病、甲狀腺功能低下）或藥物（如類固醇、避孕藥）也可能導致三酸甘油酯升高。若懷疑是這類原因，應盡快諮詢醫師。

香港衛生署的數據顯示，約20%的成年人有三酸甘油酯偏高的問題，其中不少人忽略了上述細節。若你已經努力調整生活方式但效果不彰，建議尋求營養師或醫師的專業建議，制定個人化的改善計劃。

Q：哪些堅果對降低三酸甘油酯有幫助？每天應該吃多少？

堅果是降低三酸甘油酯的良好選擇，但並非所有堅果都適合。以下是幾種特別推薦的種類：

• 杏仁：富含單不飽和脂肪酸，有助於降低壞膽固醇（LDL）和三酸甘油酯。
• 核桃：含有豐富的Omega-3脂肪酸，能減少體內發炎反應，並改善血脂代謝。
• 腰果：雖然熱量較高，但適量攝取仍能提供健康脂肪與礦物質。

根據香港營養學會的建議，每天攝取約30克（約一小把）的堅果即可，過量可能導致熱量超標。此外，應選擇無添加鹽或糖的原味堅果，避免油炸或調味過的產品。

Q：我可以喝咖啡嗎？會不會影響三酸甘油酯？

咖啡本身對三酸甘油酯的影響較小，但關鍵在於「怎麼喝」。以下是幾個注意事項：

• 避免添加糖分：許多市售咖啡飲品含有大量糖漿或奶油，這些成分會直接增加三酸甘油酯的合成。建議選擇黑咖啡或僅添加少量牛奶。
• 適量飲用：每天1-2杯咖啡（約300毫克咖啡因以內）對大多數人來說是安全的，過量可能導致壓力荷爾蒙升高，間接影響血脂。
• 特殊族群需注意：若你有心律不整或胃食道逆流問題，應諮詢醫師是否適合飲用咖啡。

香港大學的一項研究指出，適量飲用咖啡（每天1-2杯）與三酸甘油酯水平之間並無顯著關聯，但若添加過多糖分，則可能導致數值上升。

Q：有哪些外食選擇適合降三酸甘油酯？

外食族若要控制三酸甘油酯，可參考以下原則： 玉竹功效

• 選擇清淡烹調方式：例如蒸魚、燙青菜、涼拌豆腐等，避免油炸、勾芡或高糖分的菜餚。
• 注意份量：即使是健康食物，過量攝取仍可能導致熱量超標。建議優先選擇小份或與他人分享。
• 自備健康小點：若外食選擇有限，可隨身攜帶水果或無調味堅果，避免餓過頭而暴飲暴食。

香港常見的外食陷阱包括：

Q：懷孕期間三酸甘油酯升高是正常的嗎？應該如何控制？

懷孕期間，由於荷爾蒙變化與胎兒發育需求，三酸甘油酯（三脂甘油）水平可能自然上升。然而，若數值過高（如空腹超過200 mg/dL），仍需謹慎控制：

• 均衡飲食：增加蔬菜、全穀類與優質蛋白質（如魚肉、豆製品），減少精製糖與飽和脂肪。
• 少量多餐：避免一次大量進食，可減輕代謝負擔。
• 適度活動：在醫師許可下，進行溫和運動如孕婦瑜伽或散步。

香港婦產科學院指出，約15%的孕婦會出現妊娠期高血脂症，通常產後會逐漸恢復。但若合併其他風險因素（如妊娠糖尿病），應密切監測並遵循醫療團隊的建議。

Q：除了飲食和運動，還有什麼方法可以降低三酸甘油酯？

除了飲食與運動，以下生活習慣也能幫助改善三酸甘油酯：

• 充足睡眠：研究顯示，每天睡眠少於6小時的人，三酸甘油酯水平可能較高。建議維持7-8小時的優質睡眠。
• 壓力管理：長期壓力會刺激皮質醇分泌，促進脂肪合成。可嘗試冥想、深呼吸或休閒活動來放鬆。
• 戒菸限酒：吸菸會損害血管功能，而過量飲酒（尤其啤酒與甜酒）會直接增加三酸甘油酯。男性建議每日酒精攝取不超過2份，女性不超過1份（1份=10克酒精）。

香港衛生署的數據顯示，綜合調整生活習慣後，約60%的輕度三酸甘油酯偏高者可在3個月內見到改善。若數值持續偏高，應進一步檢查是否有遺傳性或代謝性疾病。 自己煮當歸湯