肥牛

看牛肉的這厚厚的纖維

  • Iris
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  • 2021/10/15
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  • 肥牛

整個胸部這部分的纖維比較厚,對於中國食品來說,即使燉著吃,味道也不是很好。當然,也有火鍋店用它們切片,切成薄片。只要牛肉本身質量好,就不能吞下去。一般來說是一塊“老肉”,肥牛普通牛的位置多用於制作牛肉...

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