哪些人不適合吃糯米?這4類人遇上糯米要克制

說到糯米,大家都很熟悉,糯米與我們的生活是分不開的,因為它口感綿軟,粘性強,口感香糯而備受人們喜愛,常用來做各種美食或小吃。比如我們經常吃的元宵,比如大家都喜歡吃的青團、麻團、雪麗糍,還有傳統小吃黃粑、葉兒粑、糍粑等,我們過年吃的年糕、過年吃的甜燒白等傳統小吃也都和糯米有聯繫。糯米還被用於製作糯米酒,也就是酒糟、酒釀,口感清甜,也是很多人喜愛的飲品。

哪些人不適合吃糯米?這4類人遇上糯米要克制

糯米雖然有豐富的營養價值,但是也不是每個人都適合吃糯米。尤其是對於糖尿病患者來說,糯米更是要少吃。糯米也相對來說不好消化,腸胃功能不好的人也要少吃糯米。哪些人不適合多吃糯米?

1、糖尿病患者

由於糖尿病患者的血糖含量較高,平時在飲食上一定要特別的注意,以達到對血糖的穩定控制。糖尿病患者可以吃什麼,不能吃什麼,主要看食物的升糖指數。食物的升糖指數很高,哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有豐富的澱粉,升糖指數是非常高的,它和紅薯等澱粉含量高的食物一樣,糖尿病患者應該對此避而遠之。

2、感冒發燒的人

如果你感冒或發燒,胃腸功能暫時應該處於抑制狀態,在這種狀態下,最好吃一些液體食物,以達到輔助感冒治癒的目的。但是,如果在這個時間段糯米做的難以消化食物,就會使病情更加的加重,不利於病情的緩解和治癒。

3、消化功能比較差的人

糯米中澱粉含量高,雖然澱粉是比較好消化的,但是食物的消化還與它的粘度和細微性等物理化學條件有關。雖然糯米還有很高的澱粉,但加工成食品後粘度較高,這些黏性尤其是在發冷變硬後更加大,這樣就會使其非常難以消化。本身消化功能很差的人,在吃糯米時會使消化更差,出現腸胃疾病。

4、老年人和兒童

不可否認,糯米是一種非常美味的食物。通過糯米做的糯米飯或者是粽子是非常美味的,但是糯米飯和粽子很難消化,對於老年人和兒童這種腸胃功能相對來說比較弱的人來說,多吃粽子等食物就會影響腸胃健康。

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糯米固然美味,但是並不是適合每一個人,為了自己的身體健康,不適宜吃糯米的人群還是要少吃糯米為宜。

最後,儘管是健康的人,對於甜甜糯糯的食物,也要適度。就算吃,也要認真咀嚼,讓澱粉在口中“加工”的再細一些來幫助消化。

 

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